Créées en 1995, à l’initiative du CRITT Agro-Alimentaire de La Rochelle, les Journées Aliments & Santé représentent aujourd’hui une manifestation de référence pour les professionnels de l’agro-alimentaire, en étant la plus importante convention d’affaires européenne du secteur.

La filière chanvre de Nouvelle Aquitaine a été sollicitée pour intervenir lors de la 13ème édition, qui s’est tenue en format numérique en raison de la crise sanitaire.

Les membres de la filière acteurs du marché alimentaire se sont mobilisés pour construire une présentation d’une quarantaine de minutes sur les vertus sanitaires du chanvre. L’ITERG, institut de recherche sur les corps gras, a complété leurs interventions par un état des connaissances scientifiques actuelles sur les caractéristiques nutritionnelle du chanvre.

Merci aux Chanvres de l’Atlantique, Chanvre des Landes et Green Leaf Company.